柿とサーモンのマリネサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   柿は皮を剥いてタネを取り除きながら１～１．５ｃｍ角に切る。
   スモークサーモンは、小さめの食べやすい大きさに切る。

2. 2

   ボウルに白ワインビネガー、オリーブオイル、レモン汁、塩・黒こしょうを入れてよく混ぜ、柿とスモークサーモン、ケイパーを入れて和え、ラップをかけて冷蔵庫で２０分ほど置く。

3. 3

   レタスは洗って、手で適当な大きさにちぎり、水気を切っておく。

4. 4

   レタスを敷いたお皿に【２】をマリネ液ごと乗せて完成。