自家製かつお節ふりかけ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 出汁をとった後のかつお節 200g
- みりん 大さじ1〜
- 醤油 大さじ1〜
- 白ごま 少々
作り方
- 1 出汁をとった後のかつお節は、水気を絞り、天日干ししてかんそうさせる。
- 2 乾燥したらフードプロセッサーで細かくして、さらにフライパンで乾煎りして水分を飛ばす。
- 3 パラパラになったらみりんと醤油を同量ずつ加え、木べらで混ぜながら水分を飛ばす。
- 4 水気がある程度なくなったら白ごまを加えて混ぜて完成。
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