材料（４人分）
- 鶏胸肉
- ２枚
- 塩
- 小１
- 酒
- 大１
- 水
- １００ｃｃ
- 白味噌
- 大２
- マヨネーズ
- 大２
- 溶き辛子
- 小1/2
作り方
-
- 1
- 鶏胸肉に塩と酒を揉み込んで冷蔵庫で３０分おく。
鍋にそのまま移し、水を加えて蓋をし、弱火で１５分蒸す。（途中ひっくり返す）
火を消し、そのまま冷ましておく。
-
- 2
- 白味噌～溶き辛子を混ぜておき、いただくときに添える。
きっかけ
大活躍の白味噌ソースです。蒸し鶏もふんわり仕上がるよう、下味にお酒を加えてみました。
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