ゴーヤチャンプルー（とんこつ醤油味） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は３分ほどレンジに掛け水切りをしておく。

2. 2

   ゴーヤは縦半分に切ってワタを取り、２ｍｍの薄さに切る。
   人参とベーコンは１ｃｍの拍子木切り、玉ねぎは薄切りにする。

3. 3

   フライパンに胡麻油を熱し、中火でベーコン、ゴーヤ、人参、玉ねぎを４～５分くらい炒める。

4. 4

   （３）に水切りした豆腐を崩しながら入れさらに２分ほど炒めたら、とんこつ醤油つゆで味付けをして卵を回し掛けひと混ぜして出来上がり。