鮭のムニエル☆さっぱりねぎポン酢レシピ・作り方

Name: 鮭のムニエル☆さっぱりねぎポン酢
Yield: ２
Ingredients: 鮭 切り身 ２切れ; オリーブオイル またはサラダオイル 適量; 塩 適量; 小麦粉 小さじ１程度; ポン酢 大さじ２; 青ねぎ または浅葱 ３本; 青菜 付け合せ用 なくても可 ２株

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ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ

バターを使わずオイルで焼いた鮭にねぎとポン酢をかけて頂くさっぱりおかずです。

材料（２人分）

鮭　切り身: ２切れ

オリーブオイル　またはサラダオイル: 適量

塩: 適量

小麦粉: 小さじ１程度

ポン酢: 大さじ２

青ねぎ　または浅葱: ３本

青菜　付け合せ用　なくても可: ２株

作り方

1

鮭をキッチンペーパーにのせて塩を軽くふり、１０分ほどおく。
水気を拭きとって、小麦粉を茶漉しを使って全体にまぶす。
2

青菜は食べやすい大きさに切る。

青ねぎは細かく刻む。
3

フライパンにオイルを熱して【１】の鮭の両面をこんがり色づくまで焼く。
フライパンの空いた部分で青菜を一緒に焼く。
鮭に火が通り難い場合はアルミホイルをかぶせると良いです。
4

【３】の鮭が焼けたらお皿に盛り、青菜を添える。
刻んだ青ねぎとポン酢をかけて出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

脂がのった鮭だったので、さっぱりと食べたくて、ポン酢で頂きました。

公開日：2013/05/28

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このレシピを作ったユーザ

ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ「飲むこと、食べることが大好き。お料理は、私にとって、作って・食べて　２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗)　３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。