ペコロス(小たまねぎ)となすのカレーライス♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ペコロスを準備し、皮をむいて、根っこと頭の固い部分を切り取ります。

2. 2

   なすは2cm角切りに、にんにくは薄切りにします。
   
   豚肉はお好みで一口サイズに切ります。

3. 3

   お鍋を熱してオリーブオイルを入れ、にんにくとペコロスを強火で炒めます。

4. 4

   (3)がよく炒まったら、なすと豚肉を加えて、塩コショウを少しふって炒めます。

5. 5

   そして、水を加え、中火でふたをして15分ほど煮ます。

6. 6

   一度火を止め、カレールーを加えて、弱火でとろみがつくまで煮込みます。
   
   いい具合に煮込まれたら完成!!