土用の丑の日に♪　鰯のひつまぶしレシピ・作り方

Name: 土用の丑の日に♪ 鰯のひつまぶし
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: いわし 開き 1枚; めんつゆ 小さじ1; 小麦粉 少々; しょうが 半片; 卵 中1個; 温かいご飯 丼1杯; のり 1枚; ししとう 1本

アプリをダウンロードする

約30分
300円前後

Minori_ohisamanotikara

土用の丑の日、今年はうなぎが高いですよね…。鰯の蒲焼でひつまぶしを作りました♪
リーズナブルな青魚ひつまぶしです(*^_^*)

材料（1人分）

いわし　開き: 1枚

めんつゆ: 小さじ1

小麦粉: 少々

しょうが: 半片

卵: 中1個

温かいご飯: 丼1杯

のり: 1枚

ししとう: 1本

作り方

1

●鰯蒲焼き
新鮮な生の真いわし　開きを用意し、めんつゆとしょうがみじん切りをうすくすり込み、両面に小麦粉をまぶしてうなぎの蒲焼の要領でカリッと焼きます。
ID:1700005157
2

●錦糸卵下準備
フライパンで薄い卵焼きを作り、細く切ります。

●ししとう下準備
軽く洗って、カリッと両面を焼きます
3

(1)の蒲焼と(2)の錦糸卵を小さくカットします。
4

おひつ(なければボウルなど)にご飯をいれ、鰯蒲焼のスライス半分を軽く混ぜこみます。
5

丼に、(4)のご飯を入れ、錦糸卵を盛り、その上に鰯蒲焼の半分を盛り付けます。
6

その上に、刻み海苔かキッチンバサミで細く切った海苔を盛り、焼いたししとうを盛り付けて完成!!

熱々のうちに召し上がれ♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

いわしの蒲焼は、レシピID: 1700005157　真いわし開きのフライパンで蒲焼き　鰯重♪を参考になさってください(^^)

きっかけ

土用の丑の日、今年はうなぎが高いですよね…。鰯の蒲焼でひつまぶしを作りました。

公開日：2012/07/27

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

Minori_ohisamanotikara ☆2013年5月5日500レシピ達成楽しい楽天レシピ生活☆ 健康は食生活から☆東京都23区内で地産野菜・家庭菜園野菜中心の豊かな食生活。毎日おいしいものを作って食べられる幸せをかみしめています。(^_^)/　 European fabric, zacka shop owner Minori http://plaza.rakuten.co.jp/bluetminori/