土用の丑の日に♪　鰯のひつまぶし レシピ・作り方

作り方

1. 1 ●鰯蒲焼き
   新鮮な生の真いわし　開きを用意し、めんつゆとしょうがみじん切りをうすくすり込み、両面に小麦粉をまぶしてうなぎの蒲焼の要領でカリッと焼きます。
   ID:1700005157
2. 2 ●錦糸卵下準備
   フライパンで薄い卵焼きを作り、細く切ります。
   
   ●ししとう下準備
   軽く洗って、カリッと両面を焼きます
3. 3 (1)の蒲焼と(2)の錦糸卵を小さくカットします。

   

4. 4 おひつ(なければボウルなど)にご飯をいれ、鰯蒲焼のスライス半分を軽く混ぜこみます。

   

5. 5 丼に、(4)のご飯を入れ、錦糸卵を盛り、その上に鰯蒲焼の半分を盛り付けます。

   

6. 6 その上に、刻み海苔かキッチンバサミで細く切った海苔を盛り、焼いたししとうを盛り付けて完成!!
   
   熱々のうちに召し上がれ♪