サラダうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   グリーンレタス、水菜、レッドオニオンはそれぞれ食べやすいように切り、全部合わせておきます。お皿の下に敷く分です。

2. 2

   卵は錦糸卵にします。フライパンにサラダオイルを小さじ１入れ、良く熱してから半分ずつ強火で焼き、それを二回繰り返します。その後細かく切ります。

3. 3

   アスパラバスは根っこ５センチ程度ピーラーで皮をむき、一つまみの塩を入れた熱湯で茹でます。太い方から入れます。

4. 4

   それぞれ具材を準備して、うどんを茹でます。袋に書いている通りの時間茹でます。茹で上がったらざるに上げて流水でぬめりを取り、良く振って水分を取ります。

5. 5

   １のサラダの上にうどんを乗せ、あとは卵、アスパラ、かにたま、シーチキンなどトッピングしていきます。最後にかつお節、海苔をふりかけ、完成です。