長芋の冷え冷え汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長芋の皮をむいて、擦りおろします。その後すり鉢でもう一度擦って滑らかにします。

2. 2

   大葉をみじん切り、ミョウガもみじん切りにして１に加えます。アオサ海苔は手で細かくちぎって加えます。顎だし（冷えたもの）一緒に加えます。

3. 3

   醤油、と塩を入れてよくかきまぜます。器に入れて、冷蔵庫で冷やしておきます。