チャジャン麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは１ｃｍのダイス状、ニンジンは５ｍｍのダイス状、ネギはみじん切りにします。

2. 2

   鍋にごま油とみじん切りのニンニクを入れ、豚挽肉を入れ炒めます。

3. 3

   肉の色が変わったら、１番を入れ、じゃがいもが透き通るまで炒め、水を入れ、５～１０分煮て☆印の調味料を入れます。この間に麺を茹でるお湯を沸かしておきましょう。

4. 4

   ３番に★の水で溶いた片栗粉を入れ、ダマにならないようにトロミをつけ混ぜたら完成です。

5. 5

   中華麺を茹でたら麺がくっつかないように分量外のごま油をまぶしておきます。

6. 6

   先ず、麺をお皿に盛りつけ、次に４番を上からかけて完成です。