レンジで時短☆ごぼうの甘酢きんぴらレシピ・作り方

Name: レンジで時短☆ごぼうの甘酢きんぴら
Yield: ２～３
Ingredients: ごぼう ２本; 人参 １/２本; 生姜 千切り スライス２～３枚分; ごま油 大さじ１; ★砂糖 小さじ１; ★酢 大さじ１; ★しょうゆ 大さじ１; ★みりん 小さじ２

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ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ

ごぼうと人参はレンジで柔らかくするので、時間短縮できます。
甘酢でさっぱり♪

材料（２～３人分）

ごぼう: ２本

人参: １/２本

生姜　千切り: スライス２～３枚分

ごま油: 大さじ１

★砂糖: 小さじ１

★酢: 大さじ１

★しょうゆ: 大さじ１

★みりん: 小さじ２

作り方

1

ごぼうは、タワシでこすりながら洗い（皮を剥く場合は包丁の背でこそげ落とす）、乱切りにして酢水（水１㍑に酢小さじ１程度）につけてアク抜きする。
人参は皮を剥き、小さめの乱切りにする。
2

【１】のごぼう、人参を、それぞれラップに包み、レンジで加熱する。
目安はごぼう＝約３分、人参＝約１分くらいです。
3

フライパンにごま油を熱して生姜を軽く炒め、【２】のごぼうと人参と★調味料を順に加えてフライパンをゆすりながらひと煮立ちされば出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

レンジの加熱時間は目安なので、様子を見ながらお好みで調節して下さい。

きっかけ

いつも普通のきんぴらか煮物になってしまう、ごぼう&にんじん。甘酢でアレンジしました。

公開日：2012/02/27

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このレシピを作ったユーザ

ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ「飲むこと、食べることが大好き。お料理は、私にとって、作って・食べて　２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗)　３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。