牛肉と茄子のトマト煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は1cm幅に、玉ねぎは細切りに、牛肉は食べやすいサイズに切る。

2. 2

   フライパンにオリーブオイル大1で茄子を炒め、お皿に移し、玉ねぎもオリーブオイル大1で炒め、お皿に移しておく。

3. 3

   牛肉もオリーブオイル大1で炒め、茄子、玉ねぎを戻し軽く炒め合わせ、水300ccを入れ沸騰したら、コンソメを入れ中火～弱火で20分くらい煮込む。

4. 4

   煮詰まったら砂糖、水飴を入れる。
   
   ＊味をみて調整して下さい。

5. 5

   器に盛って、出来上がり。