牛肉と茄子のトマト煮込み レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 茄子は1cm幅に、玉ねぎは細切りに、牛肉は食べやすいサイズに切る。
- 2 フライパンにオリーブオイル大1で茄子を炒め、お皿に移し、玉ねぎもオリーブオイル大1で炒め、お皿に移しておく。
- 3 牛肉もオリーブオイル大1で炒め、茄子、玉ねぎを戻し軽く炒め合わせ、水300ccを入れ沸騰したら、コンソメを入れ中火～弱火で20分くらい煮込む。
-
4
煮詰まったら砂糖、水飴を入れる。
＊味をみて調整して下さい。 - 5 器に盛って、出来上がり。
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