かまどさんで牡蠣の炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牡蠣は塩水でやさしく振り洗いし、水気を切り、　鍋に○の調味料を入れて5分位煮る。
   ざるに牡蠣を受けながら煮汁と身をわける。

2. 2

   汁に水を足して580ccくらいになるようにする。　（炊飯器の場合は米と煮汁を入れて3合メモリに水加減する。）

3. 3

   石突を切ってばらしたえのきを乗せてご飯を炊く。（かまどさんは沸騰して勢いよく蒸気が出てから2分）

4. 4

   炊きあがって20分蒸らすので、15分たったところで、すばやく牡蠣を入れ再び蓋をして5分たったらできあがり！（炊飯器の場合でも炊き上がってから牡蠣を入れて5分蒸らしてね）