ご飯のおこげで「中華風おこげ」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にごま油をひき、生姜（みじん切り）ニンニク（みじん切り）ネギを入れて香りが出るまで炒める。

2. 2

   干しきくらげは水でもどしておく。

3. 3

   シーフードミックスを冷凍のまま入れ、炒める。そこに小松菜（５センチ程度の切ったもの）、きくらげ、を入れて、少し炒め、水を加える。

4. 4

   野菜に火が通ったら、調味料を入れて、味をみる。
   最後に水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

5. 5

   茶碗にできたおこげを入れて、３をかける。

6. 6

   おこげだけ残しておいて、翌日茶碗や丼に入れて、レンジで温めてから「あん」をかけて召し上がってもおいしくできます