カリカリもちもち大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は長さを半分に切り、千切りに近い細さに切ります。

2. 2

   塩を入れて手で揉み、水気を切り、片栗粉をまぶし、混ぜます。

3. 3

   フライパン(２０ｃｍ位）に大根を平らに入れ、蓋をして焼きます。

4. 4

   下面が焼けたら返し、蓋を取って焼きます。焼き目はしっかりつけたほうがカリカリしておいしいです。焼けたらお皿に移し、あれば削り節をかけ、醤油をかけて食べます。