オレンジジュースのソース レシピ・作り方
材料(4人分)
- オレンジジュース(果汁100%) 150cc
- コーンスターチ 小さじ半分
- レモン汁 小さじ半分
- グラニュー糖 15g
- オレンジの皮 半分分
作り方
- 1 オレンジの皮の白い部分を取り除き、縦に細く切っておく。
- 2 鍋に水をはり、1を茹で、水気を切っておく。
- 3 別鍋にオレンジジュースを入れて中火にかける。アクを丁寧に取る。
- 4 オレンジジュース(大匙2杯程度)別量とコースターチを混ぜ、なじませる。
- 5 3の鍋にグラニュー糖を入れ、砂糖が溶けたら、4を入れる。最後にレモン汁を入れて、2を入れる。
- 6 コーンスターチが入ったらとろみが出てくるので、よくへらで火を通します。鍋から離れないように★
きっかけ
オレンジジュースがなくならない上に、実家からみかんが送られてきたので、思いきってソースを作りました。
おいしくなるコツ
オレンジのお酒とかあればなおいいと思いますが、たまたま切らしていました。あれば少し入れてください。
- レシピID:1700002861
- 公開日:2012/02/02
関連情報
- カテゴリ
- お肉に合うソース
- 料理名
- ソース
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