青梗菜のホタテあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   青梗菜はひとつひとつにばらし、熱湯に塩とサラダ油を入れて硬いところから茹でます。茹でたら水にさらさず、ザルでそのまま冷まし、器に盛ります。

2. 2

   小鍋にホタテの缶詰を汁ごと入れ、水・チキンブイヨン・塩・こしょうを入れ、調味しながら煮立てます。味が薄いようであれば調節してください。

3. 3

   同量の水で溶いた片栗粉でとろみを付け、器に盛った青梗菜に掛けます。