青梗菜のホタテあんかけ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 青梗菜 ３株
- 塩 小１
- サラダ油 小１
- ホタテの缶詰 １缶
- 水 １５０ｃｃ
- チキンブイヨン 小１
- 塩 小１/2
- こしょう 少々
- 片栗粉 大１
作り方
- 1 青梗菜はひとつひとつにばらし、熱湯に塩とサラダ油を入れて硬いところから茹でます。茹でたら水にさらさず、ザルでそのまま冷まし、器に盛ります。
- 2 小鍋にホタテの缶詰を汁ごと入れ、水・チキンブイヨン・塩・こしょうを入れ、調味しながら煮立てます。味が薄いようであれば調節してください。
- 3 同量の水で溶いた片栗粉でとろみを付け、器に盛った青梗菜に掛けます。
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- カテゴリ
- チンゲン菜
- 料理名
- 青梗菜のホタテあんかけ
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