材料（3人分）
- 胡瓜
- 1本
- 茄子
- 2本
- がごめ昆布（糸切りタイプ）
- 一つまみ
- 梅酢
- 5ｃｃ
- 醤油
- 10ｃｃ
作り方
-
- 1
- 茄子はヘタをとり、ところどころフォークで穴を開けて焼き茄子にする。
焼けたら皮をむいて3ｃｍの拍子木切りにする。
-
- 2
- 胡瓜も茄子と大きさを揃えて拍子木切りにする。
-
- 3
- ボールに昆布と水入れて混ぜる。
粘りが出てきたら梅酢・醤油と野菜を加えて和える。
-
- 4
- 20分以上おくと味が馴染む。
冷蔵庫で冷やしておくと美味しい♪
おいしくなるコツ
1日経ってもおいしいので、たっぷり作って漬物代わりに出すといいです。
きっかけ
箸安めに
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夏の食卓に。
さっぱりと♪