鶏肉とキノコのトマトソース煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎは、４等分にして、4mmくらいでスライス。ピーマンは食べやすい大きさで切る。ニンニクはすりおろして下さい。

2. 2

   鍋にオリーブオイルを適量入れて、中火で鍋を熱する。

3. 3

   鍋に鶏肉を入れて火を通す。鶏肉の色が半分くらい変わってきたら、玉ねぎ、ニンニクを鍋に投入して炒める。そして、胡椒を少々入れる。（ニンニクは気持ち多めに入れると美味しいですよ）

4. 4

   玉ねぎがしんなりし、鶏肉にも火が通ったらピーマン、しめじを鍋に入れて少し炒める。

5. 5

   鍋にトマトホール缶の中身を全て入れ、しばらく煮こむ。（もしアクが出てきたら取り除いて下さい）

6. 6

   ＊の調味料などを鍋に入れて調味します。

7. 7

   煮込んで、水気が飛んできたら、塩を入れ、味の調整を行って下さい。（塩分を入れると酸味がより効いた味になっていくと思います。この辺はお好みですが、塩は味の決め手になるのでしっかりと）

8. 8

   味見して納得できたら出来上がり。