太刀魚のソテーレシピ・作り方

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約10分
300円前後

ダーリン用です。
いつもは塩焼きにするんですが今回は洋風にしてみました。
身が薄いのですぐに焼けますよ～

材料（１人分）

太刀魚: １～２切れ

バター: １０ｇ

オリーブオイル: 小１

塩・こしょう: 適宜

作り方

1

太刀魚に塩･こしょうして３０分ぐらい置く
2

フライパンにバターとオリーブオイルを入れて弱火にかけ
バターが殆ど溶けかかったら太刀魚の身のほうを下にして焼く
3

焦げ目がついたら裏返して皮側を焼く

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

身が薄いのであっという間に焼けます。やわらかいので裏返す時は要注意！

きっかけ

太刀魚を洋風にしてみました

公開日：2011/02/26

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関連情報

カテゴリ: その他のさかな全般

関連キーワード: 太刀魚ソテーバター簡単

料理名: 太刀魚のソテー

このレシピを作ったユーザ

nayobika 将来パン屋になりたい人です。石窯を作ってパンを焼くのが夢！まったりのんびりマクロビも～どな食生活を送ってます。

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