濃厚いかわた煮レシピ・作り方

Name: 濃厚いかわた煮
Yield: ２
Ingredients: イカのゲソ、エンペラ、わた 1ぱい分; 葱 １０センチ; 味噌 大さじ１; みりん 大さじ１; 酒 小さじ１

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yukimarｙ

いかの風味をなくさないように味付けました。

材料（２人分）

イカのゲソ、エンペラ、わた: 1ぱい分

葱: １０センチ

味噌: 大さじ１

みりん: 大さじ１

酒: 小さじ１

作り方

1

フライパンにまずさっとわたを炒めてから、げそ、えんぺらも入れて炒める。
2

ねぎも入れてから、味噌・酒・みりんを入れてさっと炒める。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

イカが硬くならないように炒めすぎない。最後にこのタレでごはんを食べるほどすきな味です☆

きっかけ

函館でたべたイカわた煮を求めてたらすきな味になりました。

公開日：2011/02/14

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このレシピを作ったユーザ

yukimarｙ材料・調理器具・手順をシンプルにし、品数を減らさないよう献立しています。健康＆スタイル維持を重要視している夫のすきなものを作っておりますが、夫婦で体重増減はほとんどないです☆ 平日は夕飯が遅いことが多いので脂っこくないもの、ニンニクなどは使わないもの。休み前は元気になりそうなものをよく食べます。 http://ameblo.jp/guyako/