北極星風のオムライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   [トマトソースを作る]
   鍋にバター（分量外）を少々と薄くスライスしたすべての野菜を入れ軽く火を通します

2. 2

   水（分量外）150ccとケチャップ、トマトピューレをいれ、5分くらい煮ます

3. 3

   水溶き片栗粉でとろみをつけて完成

4. 4

   [オムライスを作る]
   鶏もも肉は食べやすい一口大に、玉ねぎはみじん切り、きのこは薄切りにします

5. 5

   調味料液を作っておきます。分量のしょうゆ、日本酒、白ワインを混ぜておきます

6. 6

   フライパンに油を入れ、鶏もも肉ととき卵1個分を入れて、火を通します（卵で鶏ももをくるむ感じに。鶏の美味しいエキスを閉じ込めます）

7. 7

   きのこと玉ねぎをいれてさらに火を通し、ごはんも入れて強火で炒めます

8. 8

   ５で用意した調味料液をまわしいれ、塩コショウをします

9. 9

   ケチャップをお好みで加えてさらに炒め、全体にケチャップがなじんだらごはんは完成

10. 10

    一人あたり卵2個を溶き、フライパンに流しいれ、ごはんを包みます

11. 11

    形を整えてお皿にもり、トマトソースをかけてできあがり！