つくしの卵とじ レシピ・作り方
材料（4人分）
- つくし 200g
- 卵 2個
- 油 少々
- オリゴ糖 大さじ1
- 醤油 小さじ2
作り方
-
1
つくしははかまを取って、きれいに水洗いします。
水にさらした後、さっと湯通しします。
水につけてしめた後は、水気を切っておきます。
-
2
油を入れて、つくしを炒めます。
-
3
オリゴ糖を入れ煮詰めます。
-
4
醤油を入れます。
-
5
溶き卵を流し入れて、完成です。
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