コーヒーシフォン レシピ・作り方

作り方

1. 1 bをボウルに入れ溶かして蒸らしておく！
2. 2 ボウルに卵黄を入れ砂糖を1/3入れ白っぽくなるまで混ぜ合わせる！
3. 3 卵白をハンドミキサーでしっかり目に立てていく！
   残りの砂糖を2〜3回に分け入れ8〜10分ほど混ぜる！
4. 4 2に1を入れよく混ぜる！
   aを入れよく混ぜ合わせる！
   振るった薄力粉を入れホイッパーでさっくり合わせる！
5. 5 3を3回に分け入れホイッパーで救い落とすように混ぜ合わせる！
   ＊最後はゴムベラで底のとこをさっくり合わせるとよい！
6. 6 型に入れ180度で30〜35分ほど焼く！
   残り12分ほどになったら焦げ防止でアルミホイルを被せるとよい！
7. 7 できたら瓶などに挿し逆さまにして冷ます！
   冷めたら型から外してお召し上がりください！