【おもてなしおつまみ】高級ポテサラ(4人分) レシピ・作り方
材料（4人分）
- プロシュート(イタリア産) 50g
- じゃがいも(日本食材) 4個
- 玉ねぎ 1/2個
- マヨネーズ 大4
- ホワイトペッパー 小1/2
- 白トリュフ塩 4つまみ
- ブラックペッパー 4つまみ
- パルミジャーノレッジャーノチーズ 15g
作り方
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1
じゃがいもをきれいに洗い、水に濡らしたリード、ラップを包みレンジで7分くらい温める。
※レンジ内でじゃがいもが爆発する危険性があるので、目視で様子を見ながら加熱してください。
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2
玉ねぎは薄めにスライスしてから水に浸しからみ抜きをする。
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3
じゃがいもに竹串がスッと入るようになったらボウルに移し②でスライスした玉ねぎ、マヨネーズ、ホワイトペッパーを加え軽く混ぜる
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4
プロシュート(イタリア産)、白トリュフ塩を加え、和える感じで混ぜる。
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5
お好みでブラックペッパーやパルミジャーノレッジャーノチーズを振りかけて完成
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美味しそうな料理チャンネル
日々の料理研究の詳細を残しておくために始めました。
ここに載せてるレシピはほぼ動画にしていますので、詳細はこちら、作り方の手順は動画で確認してもらえるとより分かりやすいと思います。
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昔パスタ屋で働いていたのでパスタのレシピは美味しさも保証付きです。
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普通のポテサラよりちょっと高級な味がします。
動画もあります↓
https://youtu.be/Uh7Qv_rU68s