コーンスターチでカリカリ衣の唐揚げ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鳥モモ肉を一口大に切っていきます。

2. 2

   3-4cmくらいの大きめがいいと思います。

3. 3

   切った鶏肉をボウルに入れて、塩コショウをふります。

4. 4

   しょうがを小さじ1/2入れます

5. 5

   醤油を大さじ2入れます。

6. 6

   調味料を全て入れたらスプーンで混ぜていきます。

7. 7

   調味料が馴染んだらコーンスターチと小麦粉を入れてスプーンなどで大きく混ぜていきます。

8. 8

   揚げる前の状態はこんな感じです。粉が周りにたっぷりつくようにします。

9. 9

   フライパンに油を2cmくらいひいて、180度の温度で揚げていきます。
   まずは動かさないで3分半揚げます。

10. 10

    裏返して3分揚げます。温度は180度。

11. 11

    最後に少し強火にして、唐揚げを表裏と動かして全体に混ぜます。(30秒くらい)これで出来上がりです！

12. 12

    バットなどにあげて余分な油をきります。

13. 13

    付け合わせにキャベツを盛って、ご飯にとっても合う唐揚げの出来上がりです！