和風味噌　回鍋肉 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラブロックを沸騰した鍋の中で20分茹でる。

2. 2

   サラダ油をフライパンにいれ170℃まで加熱する。

3. 3

   ゆで時間と加熱時間が長いので、その時間で、その間に、キャベツ、ねぎ、ニンジンを切っておく。

4. 4

   フライパンの油が加熱出来たら、野菜をさっとくぐらせ、油通しをする。あげた野菜は良く油をきる。

5. 5

   ゆで上がった豚バラブロックをあげ、薄くスライスする。

6. 6

   油を良くきった野菜と、スライスした肉をフライパンで炒める。同時に味噌と粉末かつおだしも入れる。
   さっと炒めて、出来上がり。