チキンと白菜のトロトロクリーム煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜の葉を１枚ずつはがして一口大のざく切りにする。人参は５mm幅の半月切り(大きければいちょう切り)にする。

2. 2

   鶏肉を一口大(お好みの大きさでOK)に切り、塩コショウをふる。

3. 3

   鶏肉の皮を下にしてフライパンに並べ、中火で焼く。こんがりと色がついてきたら、裏返す。

4. 4

   ３に人参と白菜を入れ、油が回るまで炒める。(鶏肉から油が出てきます)

5. 5

   白菜のかさが減ってきたら、弱火にして小麦粉を加え全体にさっと混ぜる。

6. 6

   ５に水を加えてコンソメキューブを入れ、中火から弱火でぐつぐつと煮る。

7. 7

   豆乳を加え、沸騰しないように注意しながら弱火で煮込む。

8. 8

   味をみて、少し足りないようなら塩(分量外)を加え調える。

9. 9

   器に盛って、黒胡椒をかけて出来上がり！