里芋とレンコンのお雑煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんにゃくを一度湯通しをする。
   湯通ししたこんにゃくを、食べやすい大きさに薄切りする。

2. 2

   丸もち、レンコンを一口大、油揚げを細切り、玉ねぎをくし切りにする。

3. 3

   深めのフライパンに油を敷き、①と②と里芋を炒める。

4. 4

   油が全体に回ったら、☆を加え10分程煮込む。

5. 5

   里芋が串で通るくらいになったら、塩で味を調える。

6. 6

   一口大に切った丸餅を入れて、クツクツしてきたところで火を止め、蓋をして5分放置する。
   お餅が中まで柔らかくなったら完成。