【白米が進む】豚と舞茸のオイスター炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備】
   ピーマンを0.5cm幅の細切りにします。

2. 2

   【下準備】
   舞茸を0.5ｃｍ幅に割きます。

3. 3

   【下準備】
   玉ねぎを0.5ｃｍ幅の薄切りにします。

4. 4

   【下準備】
   豚肉は3ｃｍ幅に切り、塩コショウをかけ下味をつけます。

5. 5

   【下準備】
   4の豚肉に片栗粉をまぶします。

6. 6

   【下準備】
   【A】をすべて混ぜ合わせておきます。
   ※固形の味噌はよく溶いておきます。

7. 7

   フライパンに油を引き、強火で豚肉を焼きます。
   赤い部分がなくなったら、一度取り出します。

8. 8

   6のフライパンにサラダ油を引き、中火で玉ねぎを炒めます。

9. 9

   玉ねぎが透き通ってきたら、舞茸を入れて炒めます。

10. 10

    舞茸に火が通ったら（舞茸の香がしてきます）、ピーマンを入れさらに炒めます。

11. 11

    ピーマンを入れて10秒後くらいに、豚肉を戻し入れます。

12. 12

    6で合わせた【A】のタレを回し入れ絡めます。

13. 13

    タレが煮詰まってきたら、盛りつけて完成です。