なんちゃってクリスピー レシピ・作り方

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time
あのクリスピーを再現してみました。
家族には大好評です！

材料（8人分）

鶏むね肉
3枚(1kg)
☆塩
小さじ1
☆こしょう
少々
☆酒
小さじ2
☆にんにく
2片
☆しょうが
1片
☆しょうゆ
大さじ1
☆砂糖
大さじ1
+小麦粉
大さじ2
▲小麦粉
大さじ8
▲片栗粉
大さじ4
▲塩
小さじ1
▲こしょう
少々
△卵
1個
△水
100ml
揚げ油
適量

作り方

  1. 1
    ビニール袋に食べやすく削ぎ切りした鶏むね肉と☆を入れて30分以上おく。
    このまま冷凍も可。
  2. 2
    ①に+小麦粉を入れてなじませる。
  3. 3
    別の袋に△を全部入れて、その中に②を入れて▲の粉をまぶす。
  4. 4
    180℃で5分揚げて、200℃で1分ほど、色が付くまで2度揚げして出来上がり！
  5. 5
    お弁当にも！
    △粉をつける前まで前日にやっておいて、当日は粉をまぶして揚げるだけ！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

2度揚げすることです。 色がつくと美味しそうですが、揚げすぎるとパサパサになるので注意！

きっかけ

家族が大好きなクリスピー。色々なレシピを試して試行錯誤した結果出来上がったレシピです！

公開日：2019/06/16
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関連情報

カテゴリ
鶏のから揚げ鶏むね肉

このレシピを作ったユーザ

time ご覧いただきありがとうございます。 いつか娘がこれを見て、子どもの頃よく食べていたご飯が作れますように… そんなことを想いながら、レシピを書いています(*^^*) 食べること大好きでズホラな私でも簡単に作れるようにアレンジしたものばかりなので、ぜひお試しください。

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