ホタテ稚貝とアスパラ味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   稚貝を洗って、ナイフで貝から外し鍋に入れ、水も入れて灰汁をとりながら沸騰せさ、その後弱火にします。

2. 2

   アスパラを斜めにチッチンバサミでカットしながら入れ、あくを取りつつ、アスパラに火が通ったら火を止めます。

3. 3

   2.に、味噌を入れて溶かします。