冷凍豆腐カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎを半分はみじん切り、半分は一口大に切る。
   じゃがいも、人参も食べやすい大きさに切る。
   ☆を混ぜてる。サラダ油は、混ぜにくければ大さじ2にしてください。

2. 2

   厚手の鍋(深めのフライパン)に油を敷き、みじん切りにした玉ねぎをきつね色になるまで炒める。

3. 3

   残りの玉ねぎ、じゃがいも、人参を加えて全体を混ぜたら、水を入れて煮込む。

4. 4

   沸騰したら、コンソメとだしの素、凍ったままの豆腐を入れて、10分煮る。
   豆腐は解凍されてきたら、混ぜているとほぐれてくるので、大きい1丁のまま煮込んでください。

5. 5

   じゃがいもや人参が柔らかくなったら、砂糖、しょうゆを加え、☆を入れて溶く。
   トロミが付いたら、塩で味を調整する。

6. 6

   お皿にご飯を盛って、⑤をかけて完成。