ぷりぷりエビクリームコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにバターを入れて溶かし、小麦粉を入れてひとまとまりになるようにする。

2. 2

   牛乳を少しずつ入れていき、ダマにならないようにとく。

3. 3

   オーブンOKのボウルに移してアルミホイルで蓋をして170°のオーブンで10分する、

4. 4

   こし器でこす。
   ★ホワイトソース★

5. 5

   じゃがいもをレンジで５分ほど温めてフォークなどでつぶし､塩コショウを加えて混ぜる。

6. 6

   人参は小さめのさいの目切りにして２分ほど茹でる。
   ※茹でる時は最初から人参を入れておく。

7. 7

   えび、コーンはさっとお湯でゆがす。

8. 8

   ホワイトソースにじゃがいも､人参､えび、コーンを入れて混ぜる。

9. 9

   塩コショウをして味を整える。

10. 10

    俵型などにタネを丸める。

11. 11

    小麦粉、溶き卵､パン粉の順に衣付けする。

12. 12

    180°くらいに予熱した油で表面がきつね色になるまであげる。