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シチューリメイク!!チキンクリームコロッケ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料6-8個分人分

  • チキンシチューの残り

    300g

  • 小麦粉

    小さじ4

  • 牛乳

    小さじ4

  • ベビーチーズ

    2~3個

  • [衣用]
  • 小麦粉

    大匙5

  • 大匙4

  • パン粉

    大匙5~

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
シチューリメイク!!チキンクリームコロッケ
  • 300円前後

工程は多いけど、実際に作ると簡単です。
いつものシチューをコクありクリームコロッケにする秘密は・・・

作り方

  • 1

    小麦粉に牛乳を加え、混ぜ合わせる

  • 2

    シチューのチキンを取り出す
    大きいようなら1cm角程度にカット。

    じゃがいも、人参、玉ねぎはマッシャーでつぶしておく

  • 3

    シチューの残りを大匙1加え、混ぜのばす。を3回程度繰り返してから2のシチューの残りに加え、軽くかきまぜる

  • 4

    .弱めの中火にかけ、混ぜながら加熱
    すくったシチューを落とすとポテッと落ちる程度のとろみになったら火を止める。冷
    ます

  • 5

    ベビーチーズは1個を3等分にカット

  • 6

    しっかり冷めたらラップやクッキングペーパーなどに、大匙1-2程度を楕円に落とし、真ん中にチーズを乗せる

  • 7

    チーズにかぶせるように4を乗せ、冷凍庫で2時間程度冷やし固める

  • 8

    まだ完全に固まりきってない状態で、形を整え、再度冷凍庫へ入れる

    2時間程度冷やし完全に凍らせる

  • 9

    小麦粉をまんべんなくしっかりまぶす

    やや、凹凸があると思うので、くぼみなどにもしっかり小麦粉をつける。

  • 10

    のこりの小麦粉に水を加え、水溶き小麦粉を作り、9のコロッケをくぐらせ、パン粉をまぶ
    す。

  • 11

    180度に温めた油で揚げたら完成

きっかけ

多めに作ってしまいがちなシチュー。続けて出すとブーイングなので、家族も喜ぶおかずに変身

おいしくなるコツ

シチューは一般的なシチューのルーを表示通りの水分量で作ったモノです
シチューのとろみ具合で小麦粉の量を調節してください

揚げている最中もあまりさわり過ぎないように

多めの油でゆったりと揚げると失敗しにくいかなと思います

レシピID: 1360009549

公開日:2015.07.07

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つくったよレポート 6件(6人)

  • 2020.08.24

    参考にさせて頂きました。とてもお役立ちでした!ありがとうございました。

    つくれぽありがとうございますヽ(*´∀`)ノ
    サクッと美味しそう♥
    お役に立てて嬉しい限り(*゚▽゚*)
    またよかったら作ってみてね♪いつもありがとう☆彡

    お返事を見る

  • 2020.03.07

    有効活用できて、美味しかったです!

    つくれぽありがとうございますヽ(*´∀`)ノ
    サクッと感あふれる衣♪こんがり狐色♪
    とっても美味しそう~♪
    沢山の素敵レシピが揃う中からの発見&レポに感謝♪

    お返事を見る

  • 2019.12.21

    いつもシチューのリメイクはグラタンでしたが、コロッケが食べたいな、と(^^)簡単でおいしかったです!

    つくれぽありがとうございます(*゚▽゚*)案外簡単でしょー♪
    グラタン!!私も使います♪美味しいですよねードリアも美味しいですよね
    よかったらまた作ってみてね★

    お返事を見る

  • 2019.12.05

    牛乳と小麦粉でつくるなんて素晴らしいアイデアですね( •͈ᴗ•͈)໒꒱· ゚とても美味しいです♡ ありがとうございます。

    つくれぽありがとうございます(*゚▽゚*)
    体外のおウチに揃っているもので・・って、嬉しいですよね。あるモノでできると特した気分よね♥嬉しいコメントに感激一杯♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

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