切り干し大根とむね肉の味噌煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根を水で洗い、400ml程度の水で戻す。(20～30分程)
   むね肉は一口大に切る。

2. 2

   切り干し大根を鍋に入れ、戻し汁も鍋に入れる。
   ※戻し汁は、底に砂がたまっていることがあるので、途中まで入れて底の方に砂があるようなら捨ててください。

3. 3

   ②を沸騰させて鶏肉を加え、アクを取る。

4. 4

   アクを取ったら、☆を入れて5分煮たら完成。