揚げ出し豆腐うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   うどんを茹で、ざるにあげておく。

2. 2

   人参・大根は細切り、玉ねぎは薄切りにする。

3. 3

   豆腐の水を切り、4つに切る。
   片栗粉をまぶして、鍋に油を敷き、全面揚げ焼したら、一度お皿に取り出す。
   ※油はねに、気を付けてください。

4. 4

   同じ鍋に②、水、めんつゆを入れて煮る。
   アクが出たら取る。
   ※油が気になる方は、キッチンペーパーなどで一度拭いてください。

5. 5

   野菜が柔らかくなってきたら、うどんを入れる。

6. 6

   煮えたら、揚げた豆腐をのせて完成。