厚揚げの野菜あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げは熱湯を回しかけて油抜きをし、一口大に切る。

2. 2

   玉ねぎは薄切り、人参とピーマンは細切り、もやしはよく洗い、水気を切っておく。

3. 3

   フライパンにごま油を熱し、厚揚げを両面がこんがりするまで焼いたらお皿に盛り付ける。

4. 4

   同じフライパンに油を熱し直し、野菜を炒める。

5. 5

   野菜がしんなりしてきたら、砂糖、醤油、鶏がらスープの素、酢を加える。

6. 6

   片栗粉と水を合わせたものを回し入れ、とろみを付ける。

7. 7

   手順3の厚揚げの上にかけたら完成!