塩さばの美味しい焼き方 レシピ・作り方
材料（2人分）
- さばの開き 1枚
- 塩 一つまみ
- サラダ油 小さじ2程度
作り方
- 1 さばは水洗いし、水気を拭き取り、包丁を斜めにして身の厚い皮部分に5mm位の深さで、7～8mm間隔の切り込みを入れ、両面に塩を振ります。
- 2 グリルの受け皿にお湯を張り、焼き網をセットして3～4分中火で予熱しておきます。(ここでは上火タイプのグリルです)
- 3 焼き網にサラダ油を薄く塗り、サバの皮を上にして、盛り付けた時に上になる側から弱火で、7～8分焼き（表面に焼き色が付くくらいまで）、ひっくり返し5～6分同様に焼き色が付くまで焼きます
- 4 皮面を最後に返してもう1度1～2分焼きます。皮がパリッと焼けて美味しいです。これで、完成です！！
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rila79982016/06/07 22:59
少し焦げちゃいましたが、とても美味しかったです(o^^o)
次は頑張ります！
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