イワシでアクアパッツァ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イワシは三枚下ろしでも頭と腹ワタだけ取るのでもいいです！

2. 2

   オリーブオイルに粗みじん切りしたにんにくを入れ少し焦げるくらいまで炒めます

3. 3

   そこにイワシを投入！
   両面焦げ目が付くくらい焼きます
   その間に野菜を食べやすい大きさに切ります

4. 4

   イワシに焦げ目がついたら火を弱め
   ①水と酒、塩胡椒、アサリを投入！
   ②沸騰したら5分蓋をしながら蒸し焼き！
   ③アサリが開いたら野菜を投入！

5. 5

   玉ねぎに火が通ったら盛り付けて完成です！
   スプーンでとって盛り付けると綺麗に盛れますよ！