豚バラ薄切りカレーライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラ肉に塩胡椒を2つまみと料理酒小匙2を入れ絡ませ、片栗粉大匙2を入れ粉っぽさが無くなるまで揉みこむ。
   サラダ油を小匙2入れ冷蔵庫にしまう。

2. 2

   肉を寝かせる間に、玉ねぎ、じゃがいも、にんじんを食べやすい大きさに切り、少量のサラダ油でにんにく1片を香りがするまで炒める。

3. 3

   にんにく油に玉ねぎを入れしんなりするまで炒め、にんじんを加えさらに炒める。
   そこに寝かせておいた肉を入れ色がつくまで焼く。そこにじゃがいもを入れて軽く炒める。

4. 4

   水を1000ml入れ、にんにくチューブ3cm、ウスターソース大匙2、バター大匙1を入れ15分中火で煮込む。

5. 5

   火を止め、カレールーを1パック入れ溶かす。

6. 6

   溶け切ったら少し冷まして弱火で10分煮込んで出来上がり！