ムール貝の白ワイン蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ムール貝は薄めの塩水に30分ほどつけます
   
   ムール貝から出ているひげ（足糸）を
   貝の付け根から口の方にひっぱり取り除きます
   
   ムール貝同士をこすり合わせ、表面の汚れをとります

2. 2

   玉ねぎ・ガーリックは
   薄くスライスし
   セロリ・パセリは粗みじん切りにします

3. 3

   お鍋にＥＸオリーブオイルをしき、玉ねぎ・ガーリック・セロリ・パセリを軽く炒めます

4. 4

   野菜がしんなりしたら
   ムール貝を入れます
   
   白ワインを入れて
   蓋をして強火で3～4分蒸します
   
   ムール貝の口が開いたら出来上がり♪