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病みつき☆ピリ辛キューラー レシピ・作り方

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mii1717
BARで教えてもらったレシピを自分好みにアレンジして…
夏に元気が出るピリ辛キュウリです。
病みつきになりますよ~!!
みんながつくった数 1

材料(2~3人分)

キュウリ
3~4本
☆醤油
大さじ1杯半
☆水
大さじ2
☆酢
小さじ1弱
☆ごま油
小さじ1弱
☆味噌
小さじ1/2
☆塩
少々
ラー油
適量(小さじ1)
白いりごま
適量
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作り方

  1. 1
    キュウリは縦半分にしてから、乱切りに。

    ※早く食べたいときは細かく、ゆっくり漬けたいときは大きめにカットして。
  2. 2
    大きめのタッパー又はボウルに、☆の調味料+ラー油の半量を合わせる。
  3. 3
    2にキュウリを入れてかき混ぜ、冷蔵庫で1時間以上冷やす。
  4. 4
    お好みの味に漬かったら、残りのラー油とゴマをかけて軽く混ぜ、お皿に盛りつけて完成。

おいしくなるコツ

隠し味にお味噌を入れるのがカギ☆ あとは、何度か作って調整してください。 ラー油は、漬け込むと辛みが減ってしまうので、食べる直前にかけるのがいいです。

きっかけ

ショットバーで教えてもらったレシピを自分好みにアレンジ

公開日:2013/08/13

関連情報

カテゴリ
きゅうり
料理名
キュウリのピリ辛漬け物

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