とってもリッチ!ニューヨークスタイルチーズケーキ レシピ・作り方

とってもリッチ!ニューヨークスタイルチーズケーキ
kitty6589
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ラッピングしてお友達にプレゼントしたら、とっても喜ばれました。リッチなお味がたまりません。

材料(6人分)

  • *くだいたクラッカー 1と1/2カップ
  • *溶かしバター 1/4カップ
  • クリームチーズ 250g
  • サワークリーム又は水切りヨーグルト 500g
  • 砂糖 80g~95g
  • 卵黄 2個分
  • レモン汁(ヨーグルトの時は入れない) 大さじ1
  • 小麦粉 大さじ3
  • コーンスターチ 大さじ1
  • ブルーベリー 適量

作り方

  1. 1 *印をよく混ぜ合わせ、型に敷き詰め、冷蔵庫に入れておく。
  2. 2 クリームチーズは電子レンジに1分入れて、少し柔らかくしておく。
  3. 3 ブルーベリー以外の材料をフードプロセッサーに入れ、よく混ぜる。
  4. 4 1にブルーベリーを置いていく。
  5. 5 3がなめらかになったら、4の上に流し入れる。
  6. 6 170度~175度のオーブンで、40分~50分

きっかけ

リッチな味わいのチーズケーキが時々食べたくなるので。 小麦粉とコーンスターチはパンプキンパイのマイレシピの応用です。

おいしくなるコツ

もっとリッチな味にしたい時は、溶かしバターを大さじ2ぐらい足して下さい。 型は、丸でも、四角でもお好きな物を!ブルーベリーは、冷凍でもかまいません。 ケーキは、冷凍可能、多めに作りおきしておけば、いつでも食べられます。

  • レシピID:1690004595
  • 公開日:2013/03/04
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チーズケーキ ニューヨークスタイル まったり リッチ
料理名
ベイクドチーズケーキ
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つくったよレポート(1件)

  • だいすけ3
    だいすけ3
    2013/09/14 17:39
    とってもリッチ!ニューヨークスタイルチーズケーキ
    水切りヨーグルトで作りました。ブルーベリー入れるの忘れて、上にのせて焼きました☆
    美味しかったです^^
    ごちそうさまでした♪

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