簡単ローストビーフでクリスマス レシピ・作り方

作り方

1. 1 お肉を冷蔵庫出して室温に戻しておく。
2. 2 お肉を焼く直前に、塩・胡椒する。
3. 3 フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて火をつけ、ニンニクがこんがりしたら取りだす。
4. 4 ３のフライパンを強火にして、２のお肉を全面こんがりと焼く。

   

5. 5 アルミ箔を2重にして、３を包み、約20分休める。

   

6. 6 ５を休ませている間に、４のフライパンに、赤ワイン、醤油、バルサミコ酢を入れて煮詰め、ソースを作る。
7. 7 お皿にベビーリーフを広げ、５を薄くスライスして並べる。その上に６のソースをかけ、３のにんにくをトッピングする。
8. 8 ジャガイモを茹でてマッシュして塩・胡椒する。
9. 9 ８が冷めたらマヨネーズでしっかりと混ぜ、丸める。
10. 10 雪だるまのように2個積み上げて、カラフルペッパーで目とボタンを飾って雪だるまの完成です。後ろにタイムをモミの木に見立てて飾って出来上がりです。

    

11. 11 頂くときに、お好みで柚子胡椒、かワサビでどうぞ。