エビのトマトクリームパスタレシピ・作り方

Name: エビのトマトクリームパスタ
Yield: 4
Ingredients: 玉ねぎ 半分（約80ｇ）; むき海老 100ｇ; 塩コショウ 少々; オリーブオイル 大さじ2; トマト水煮缶 1缶; 白ワイン（無ければ酒） 大さじ2; 水 大さじ2; ＊鶏ガラスープの素 大さじ1と1/2; ＊塩・砂糖 各小さじ1; ＊コショウ 少々; 生クリーム 100ｃｃ; スパゲティー 300ｇ; ニンニク 2かけ

popo

生クリーム少なめの　アッサリ目のトマトクリームパスタです。ソースが余ったらコロッケ（レシピＩＤ1690003100）等色んなものに使えます。

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材料（4人分）

玉ねぎ半分（約80ｇ）
むき海老 100ｇ
塩コショウ少々
オリーブオイル大さじ2
トマト水煮缶 1缶
白ワイン（無ければ酒）大さじ2
水大さじ2
＊鶏ガラスープの素大さじ1と1/2
＊塩・砂糖各小さじ1
＊コショウ少々
生クリーム 100ｃｃ
スパゲティー 300ｇ
ニンニク 2かけ

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作り方

1 大きめの鍋に湯を沸かし　分量がいの塩を入れて　袋の表示通りにスパゲティーを茹でておく。
2 フライパンに潰してみじん切りにしたニンニクを入れて中火にかけ、焦がさない様に炒め香りが出たら玉ねぎの薄切りをしんなりするまで炒め、エビを加えて塩コショウ、白ワインを加える。
3 エビに火が通ったら取り出して置いておく。
エビをとり出したフライパンに水煮のトマト（ホールなら潰して、カットならそのまま）を入れて＊の調味料を加えて炒めたら　水を加える。
4 混ぜながら　1/2の量になるぐらいまで煮詰めたら　生クリームを加えてサッと火を通す。味が薄ければ塩コショウで味を調え、茹であがったスパゲティーを加えてソースをからめる。
5 皿に盛りつけて　好みでパセリ、オリーブオイル、粉チーズ等をかけてどうぞ。