ミネストローネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＜事前準備①＞
   ベーコン、タマネギ、セロリ、ニンジン（1/2個）はみじん切りにします。残りの1/2のニンジンはすりおろしておきます。

2. 2

   ＜事前準備②＞
   ブロッコリーは食べやすい大きさに切って、電子レンジで2分程度蒸かしておきます。

3. 3

   鍋にオリーブオイルを入れ、①の具材を全て入れます。
   弱火で焦げないように、木ベラや木のシャモジでしんなりするまで炒めたら塩コショウを振ります。
   あれば、隠し味にカレー粉を加えます。

4. 4

   カットトマト、水、固形スープを加え、一煮立ちするまで弱火～中火で火にかけます。

5. 5

   具材に火が通って、すこしとろっとしてきたら、ブロッコリー、マカロニを加えてマカロニが柔らかくなるまで煮ます。
   最後にケチャップで味を整えて完成です。